Font size
WorksheetsĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP GKÌ I HÓA 12 - ĐA
Total questions: 94
Worksheet time: 47mins
Câu 1:Hợp chất nào sau đây là ester?
CH3COOH.
CH3CHO.
CH3COOCH3.
CH3COCH3.
Câu 2: Số ester có công thức phân tử C4H8O2 là
5
2
3
4
Câu 3: Ester X no, đơn chức, mạch hở có 48,648% carbon về khối lượng. Số đồng phân cấu tạo ứng với công thức phân tử của X là
1
3
4
2
Câu 4: Tên gọi của HCOOC2H5 là
. methyl formate
ethyl formate.
methyl acetate.
ethyl acetate.
Câu 5: Hợp chất CH2=CHCOOCH3 có tên là
vinyl acetate.
methyl propionate.
methyl acrylate.
methyl acetate
Câu 6: Ester nào sau đây có công thức cấu tạo CH3COOC6H5?
Phenyl methanoate
Phenyl ethanoate.
Benzyl ethanoate.
Benzyl ethanoate.
Câu 7: Ethyl butyrate là ester có mùi thơm của dứa . Công thưc của ethyl butyrate là
CH3(CH2)2COOC2H5
(CH3)2CHCOOC2H5.
C2H5COOCH3.
CH3(CH2)2COOCH3.
Câu 8: Số nguyên tử hydrogen trong phân tử vinyl ethanoate là
4
8
10
6
Câu 9: Methyl acetate có công thức phân tử là
C2H4O
C3H6O
C3H6O2
C2H4O2
Câu 10: Tính chất vật lí nào sau đây không phải của ester?
dễ bay hơi.
có mùi thơm.
an tốt trong nước
nhẹ hơn nước.
Câu 11: Một số ester được dung làm hương liệu , mĩ phẩm, bột giặt, là nhờ các ester
Là chất lỏng dễ bay hơi
Có mùi thơm,an toàn với người
Có thể bay hơi nhanh sau khi sử dụng
Đều có nguồn gốc từ thiên nhiên
Câu 12: Ester nào sau đây có mùi chuối chín?
Ethyl formate
Benzyl acetate
Isoamyl acetate
Ethyl butyrate
Câu 13: Ester ethyl butyrate (có mùi dứa) có công thức cấu tạo là
CH3COOCH2CH2CH(CH3)2.
CH3COOCH(CH3)CH2CH2CH3
CH3COOCH2CH(CH3)2.
CH3CH2CH2COOC2H5.
Câu 14: Cho các chất có công thức như sau:
(1) C2H5COOCH3 (2) CH3CH2CH2COOC2H5 (3) CH3COOCH3 (4) C2H5COOC2H5 (5) C2H5OH Thứ tự tăng dần độ tan trong nước của các chất trên là là
(2) < (3) < (1) < (4) < (5).
(2) < (4) < (1) < (3) < (5).
(5) < (4) < (1) < (3) < (2).
(2) < (3) < (1) < (4) < (5).
Câu 15: Chất có nhiệt độ sôi cao nhất là
HCOOCH3.
CH3COOH.
C2H5OH.
CH3CHO.
Câu 16: Nhận định nào sau đây sai?
Các ester đều tham gia phản ứng thủy phân.
Các ester rất ít tan trong nước.
Các ester thường có mùi thơm đặc trưng
Các ester đều tồn tại ở thể lỏng.
Câu 17: Phản ứng đặc trưng của ester là
Phản ứng cộng.
Phản ứng thế.
Phản ứng cháy.
Phản ứng thủy phân.
Câu 18: Thủy phân ester trong môi trường kiềm, đun nóng gọi là
xà phòng hóa
hydrogen hóa
. tráng bạc.
hydrate hoá
Câu 19: Cho CH3COOCH3 vào dung dịch NaOH (đun nóng), sinh ra các sản phẩm là
CH3COONa và CH3COOH
CH3COONa và CH3OH.
CH3COOH và CH3ONa.
CH3OH và CH3COOH.
Câu 20: Ester X có mùi đặc trưng giống mùi táo và có công thức phân tử C5H10O2. Thuỷ phân X trong dung dịch NaOH, thu được sodium butanoate và một alcohol. Công thức của X là
CH3COOCH2CH2CH3.
CH3CH2COOCH2CH3.
CH3CH2CH2COOCH3.
(CH3)2CHCOOCH2CH3.
Câu 21: Thủy phân ethyl acetate trong môi trường acid hoặc trong môi trường kiềm đều thu được chất nào sau đây?
C2H5COOH.
CH3COONa.
CH3COOH.
C2H5OH.
Câu 22: Thuỷ phân ester X có CTPT C4H8O2 trong dung dịch NaOH thu được hỗn hợp hai chất hữu cơ Y và Z trong đó Y có tỉ khối hơi so với H2 là 16. X có công thức là
HCOOC3H7.
CH3COOC2H5
C2H5COOCH3.
HCOOC3H5.
Câu 23: Chất nào sau đây phản ứng với dung dịch NaOH thu được hai muối?
CH3COOCH=CH2.
C6H5COOCH3
CH3COOC6H5
CH3OOCCOOCH3.
Câu 24: Khi thuỷ phân CH2=CHOCOCH3 trong dung dịch NaOH thu được sản phẩm là
CH3CH2OH và HCOONa.
CH3CHO và CH3COONa
CH3CH2OH và CH3COONa.
CH3OH và CH2=CHCOONa.
Câu 25: Phản ứng hoá học nào sau đây xảy ra thuận nghịch?
Đun nóng ethyl acetate với dung dịch H2SO4 loãng.
Đun nóng ethyl acetate với dung dịch NaOH.
. Hydrogen hoá chất béo có gốc acid không no.
Đun nóng chất béo với dung dịch NaOH.
Câu 26: Chất béo là
triester của glycerol và acid béo.
triester của acid hữu cơ và glycerol.
hợp chất hữu cơ chứa C, H, N, O.
là ester của acid béo và alcohol đa chức.
Câu 27: Phát biểu nào sau đây không đúng?
Chất béo là triester của ethylene glycol với các acid béo.
Các chất béo thường không tan trong nước và nhẹ hơn nước.
Triolein có khả năng tham gia phản ứng cộng hydrogen khi đun nóng có xúc tác Ni.
Chất béo bị thủy phân khi đun nóng trong dung dịch kiềm.
Câu 28: Công thức nào sau đây có thể là công thức của chất béo ?
C15H31COOCH3
(C17H33COO)2C2H4.
(C16H33COO)3C3H5.
(C15H31COO)3C3H5.
Câu 29: Chất nào sau đây là chất béo?
Triolein.
Methyl acetate.
Xenlulozơ.
Glycerol.
Câu 30: Thành phần chính của dầu thực vật là
Protein.
Amino acid.
Chất béo
Cacbohidrat.
Câu 31: Palmitic acid là một acid béo có trong mỡ động vật và dầu cọ. Công thức của palmitic acid là
C3H5(OH)3.
CH3COOH.
C15H31COOH.
C17H35COOH.
Câu 32: Số nguyên tử hydrogen có trong phân tử stearic acid là
33
36
34
31
Câu 33: Số nguyên tử carbon có trong phân tử stearic acid là
15
19
18
16
Câu 34: Phát biểu nào sau đây không đúng về tính chất vật lí của chất béo?
Không tan trong nước.
Nặng hơn nước
Các acid béo không no thường ở trạng thái lỏng.
Các acid béo no thường ở trạng thái rắn.
Câu 35: Chất béo động vật hầu hết ở thể rắn do chứa
glycerol trong phân tử.
gốc acid béo.
. chủ yếu gốc acid béo không no.
chủ yếu gốc acid béo no.
Câu 36: Khi cho dầu mỡ vào nước, hiện tượng xảy ra là
tan vào nước thu được hỗn hợp đồng nhất.
thu được chất rắn màu trắng.
không tan vào nước và nổi lên trên mặt nước.
không tan vào nước và lắng xuống lớp dưới của nước.
Câu 37: Đun nóng triglyceride trong dung dịch NaOH dư đến phản ứng hoàn toàn luôn thu được chất nào sau đây?
Glycerol.
Ethylene glycol.
Ethanol.
Methanol.
Câu 38: Ở ruột non của cơ thể người nhờ tác dụng xúc tác của các enzyme như lipaza và dịch mật, chất béo bị thủy phân thành :
acid béo và glycerol
carboxylic acid và glycerol
NH3, CO2 và H2O
CO2 và H2O
Câu 39: Trong công nghiệp, một lượng lớn chất béo dùng để sản xuất
xà phòng và glycerol.
xà phòng và ethanol.
glucose và glycerol.
glucose và ethanol
Câu 40: Cho các chất: oleic acid; vinyl acetate; triolein; trilinolein. Số chất tác dụng được với H2
3
2
1
4
Câu 41: Dầu mỡ (thực phẩm) để lâu bị ôi thiu là do
chất béo bị vữa ra.
chất béo bị thủy phân với nước trong không khí.
chất béo phản ứng với khí CO2 trong không khí.
chất béo bị oxi hóa chậm bởi oxi không khí.
Câu 42: Khi ăn nhiều chất béo, chất béo chưa sử dụng được:
Oxi hóa chậm tạo thành CO2
Được máu vận chuyển đến các tế bào
Tích lũy vào các mô mỡ
Thủy phân thành glycerol và acid béo
Câu 43: Acid béo omega-3 có nhiều nhất trong thực phẩm nào sau đây?
dầu cá biển
dầu thực vật.
mỡ động vật
giấm ăn.
Câu 44: Acid béo omega-6 có nhiều nhất trong các thực phẩm nào sau đây?
dầu cá biển như cá hồi, cá ngừ, cá hố, cá trích, cá cơm,…
dầu thực vật như dầu mè, dầu đậu, dầu nành, dầu hướng dương,.
mỡ động vật như mỡ bò, mỡ lợn, mỡ cừu.
giấm ăn, sữa chua.
Câu 45: Công thức khung phân tử sau thuộc loại chất nào?
chất béo.
acid béo omega-3.
acid béo omega-6.
acid béo no.
Câu 46: Để tẩy vết dầu, mỡ bám trên quần áo, sử dụng chất nào sau đây là phù hợp nhất?
Nước cất.
Dung dịch sodium hydroxide.
Dung dịch nước Javel.
Dung dịch xà phòng.
Câu 47: Xà phòng có thành phần chính là
muối sodium hoặc potassium của carboxylic acid.
muối sodium hoặc potassium của acid bất kì.
muối sodium hoặc potassium của acid béo.
glycerol.
Câu 48: Chất giặt rửa tổng hợp thường có thành phần chính là
Sponin trong bồ hòn và bồ kết.
Glycerol và ethanol.
muối sodium hoặc potassium của acid béo (thường là các gốc acid béo no).
muối sodium alkylsulfate (R–OSO3Na), sodium alkylbenzensulfonate (R-C6H4-SO3Na).
Câu 49: Nguyên liệu nào sau đây dùng để điều chế chất giặt rửa tự nhiên?
dầu thực vật.
alkane lấy từ dầu mỏ.
quả bồ hòn.
mỡ động vât.
Câu 50: Chất nào sau đây là thành phần chính của xà phòng?
. CH3[CH2]3COONa.
CH3[CH2]11OSO3Na.
CH3[CH2]14COONa
CH3[CH2]16COOH
Câu 51: Cho các muối sau: C15H31COONa (1); CH3[CH2]11OSO3Na (2); CH3[CH2]11C6H4SO3Na (3); C17H33COOK (4). Các chất là xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp lần lượt là
(2), (3) và (1), (4).
(2), (4) và (1), (3).
(1), (4) và (2), (3).
(1), (3) và (2), (4).
Câu 52: Khi giặt rửa bằng xà phòng với nước cứng (nước chứa nhiều ion Ca2+, Mg2+) sẽ gây ảnh hưởng nào sau đây?
Gây ô nhiễm môi trường
Tạo ra kết tủa bám lên bề mặt vải, ảnh hưởng đến chất lượng vải, đồng thời làm giảm tác dụng giặt rửa của xà phòng.
Mất tác dụng giặt rửa của xà phòng.
Gây kích ứng với da kể cả làn da nhạy cảm của trẻ em.
Câu 53: Chất giặt rửa tự nhiên như bồ hòn, bồ kết có ưu điểm nào sau đây?
Ít gây ô nhiễm môi trường.
Rẻ tiền, dễ kiếm nên dễ sản xuất ở quy mô công nghiệp.
Gây ô nhiễm môi trường đáng kể.
Lành tính, không gây kích ứng da, không gây ô nhiễm môi trường.
Câu 54: Phần không phân cực hay phần kị nước (“đuôi” kị nước) trong xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp là
nhóm carboxylate –COO
gốc hydrocarbon mạch dài.
nhóm sulfate (-OSO3–)
nhóm sulfonate (-SO3–).
Câu 55: Phần phân cực hay phần ưa nước (“đầu” ưa nước) trong xà phòng là
nhóm carboxylate –COO–.
. gốc hydrocarbon mạch dài
nhóm sulfate (-OSO3–)
nhóm sulfonate (-SO3–).
Câu 56: Chất giặt rửa tổng hợp có thể sản xuất từ nguồn nguyên liệu nào sau đây?
Alkane lấy từ dầu mỏ.
Dầu lạc.
Mỡ cừu.
Mỡ bò.
Câu 57: Hóa chất nào sau đây được sử dụng để sản xuất xà phòng?
Dầu dừa.
Dầu luyn.
Dầu mỡ bôi trơn máy.
Dầu mazut.
Câu 58: Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ tạp chức và thường có công thức chung là
CnH2O
CxHyOz
R(OH)x(CHO)y
Cn(H2O)m
Câu 59: Đặc điểm của monosaccharide là những carbohydrate
không bị thủy phân.
khi thủy phân hoàn toàn mỗi phân tử tạo thành hai phân tử monosaccharide.
. khi thủy phân hoàn toàn mỗi phân tử tạo thành nhiều phân tử monosaccharide.
làm mất màu nước bromine.
Câu 60: Chất nào sau đây thuộc loại monosaccharide?
Glucose.
Tinh bột.
Saccharose.
Glycerol.
Câu 61: Saccharose và maltose là
Monosaccharide
Gốc glucose
Đồng phân
Polysaccharide
Câu 62: Tinh bột và cellulose là
monosaccharide
Disaccharide
Đồng đẳng
Polysaccharide
Câu 63: Tinh bột thuộc loại
disaccharide.
polysaccharide
lipid
monosaccharide
Câu 64: Tinh bột, cellulose, saccharose, maltose đều có khả năng tham gia phản ứng
hoà tan Cu(OH)2.
trùng ngưng.
tráng gưong.
thuỷ phân.
Câu 65: Dãy gồm các chất đều bị thủy phân trong môi trường acid là
Tinh bột, cellulose, maltose, glucose
Tinh bột, cellulose, saccharose, chất béo
Tinh bột, cellulose, PV
Tinh bột, cellulose, PE, chất béo
Câu 66: Kiểu liên kết giữa các đơn vị glucose trong amylose là
α-1,6-glycoside.
α -1,2-glycoside.
β-1,4-glycoside.
α -1,4-glycoside.
Câu 67: Y là một polysaccharide có trong thành phần của tinh bột và có cấu trúc mạch phân nhánh. Gạo nếp sở dĩ dẻo hơn và dính hơn gạo tẻ vì thành phần chứa nhiều Y hơn. Tên gọi của Y là
Amylose.
Glucose.
Saccharose.
Amylopectin.
Câu 68: Chất nào sau đây có tới 40% trong mật ong?
Fructose
Saccharose
Glucose
Amylopectin
Câu 69: Đường mía có thành phần chính là
glucose
fructose
saccharose
amylose
Câu 70: Chất X có màu trắng, dạng sợi, không mùi vị, không tan trong nước, là thành phần chính tạo nên màng tế bào thực vật. Chất X là
glucose
tinh bột.
cellulose.
saccharose.
Câu 71: Bệnh nhân phải tiếp đường (tiêm hoặc truyền dung dịch đường vào tĩnh mạch), dung dịch đường đó là
glucose
tinh bột.
saccharose
fructose
Câu 72: Mật ong để lâu hoặc ở nhiệt độ dưới 20oC và thấp hơn, thường thấy có những hạt rắn xuất hiện ở đáy chai là hiện tượng gì? Biết trong mật ong chứa chủ yếu là đường glucose và frutose.
. Nước trong mật ong bay hơi làm kết tinh tinh bột.
Mật ong bị oxi hóa chậm trong không khí tạo kết tủa.
Nước trong mật ong bay hơi làm kết tinh đường saccharose.
Nước trong mật ong bay hơi làm kết tinh đường glucose và fructose.
Câu 73: Có các chất sau: (1) tinh bột; (2) cellulose; (3) saccharose; (4) fructose. Khi thủy phân những chất trên thì những chất nào chỉ tạo thành glucose?
(1), (2)
(2), (3)
(1), (4)
(3), (4)
Câu 74: Glucose phản ứng được với CH3OH/HCl khan tạo thành sản phẩm là
methyl α-glycoside.
methyl β-glycoside.
methyl α-glycoside hoặc methyl β-glycoside.
methyl α-glycoside và methyl β-glycoside.
Câu 75: Cho vào ống nghiệm 3 – 4 giọt dung dịch CuSO4 2% và 2 – 3 giọt dung dịch NaOH 10%. Tiếp tục nhỏ 2 – 3 giọt dung dịch chất X vào ống nghiệm, lắc nhẹ, thu được dung dịch màu xanh lam. Chất X không thể là
ethanol
saccharose
ethylene glycol
glycerol
Câu 76: Cho sơ đồ chuyển hoá: Glucose ⟶ X ⟶ Y ⟶ CH3COOH. Hai chất X, Y lần lượt là
CH3CHO và CH3CH2OH.
CH3CH2OH và CH≡CH.
CH3CH2OH và CH3CHO.
CH3CH(OH)COOH và CH3CHO
Câu 77: Nhận xét nào sau không đúng?
Glucose tan tốt trong H2O và có vị ngọt.
Fructose có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.
. Đường glucose không ngọt bằng đường saccharose.
Cellulose bị thủy phân bởi dung dịch NaOH tạo glucose.
Câu 78: Tinh thể chất rắn X không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước . X có nhiều trong mật ong nên làm cho mật ong có vị ngọt sắc . Trong công nghiệp, X được điều chế bằng phản ứng thủy phân chất Y. Tên gọi của X và Y lần lượt là
Glucose và fructose.
Saccharose và glucose.
Saccharose và cellulose.
Fructose và saccharose.
Câu 79: Phát biểu nào sau đây đúng khi nói về ester:
Các ester đều là chất lỏng, nhẹ hơn nước, rất ít tan trong nước, có khả năng hòa tan nhiều chất hữu cơ khác nên thường được dùng làm dung môi pha chế.
Ester đều có phản ứng cộng với H2, xúc tác, t°.
Isoamyl acetate có mùi chuối chín, ethyl butyrate có mùi dứa, ethyl isovalerate có mùi táo.
Các ester no, đơn chức, mạch hở khi thủy phân trong môi trường NaOH thu được dung dịch tách lớp.
Câu 80: Chọn phát biểu đúng
Các ester thường dễ tan trong nước.
Phản ứng thủy phân ester trong môi trường acid là phản ứng một chiều.
Mỡ bò, lợn, gà, dầu lạc, dầu vừng có thành phần chính là chất béo.
Triglyceride đều có phản ứng cộng hydrogen.
Câu 81: Cho các ester : ethyl formate (1), vinyl acetate (2), triolein (3), methyl acrylate (4), phenyl acetate (5). Dãy gồm các ester đều phản ứng được với dung dịch NaOH (đun nóng) sinh ra alcohol là
. (1), (2), (3).
(2), (3), (5).
(1), (3), (4).
(3), (4), (5).
Câu 82: Cho các carbohydrate sau: glucose, fructose, saccharose và maltose. Số carbohydrate có khả năng mở vòng trong dung dịch nước là
1
2
3
4
Câu 83: Tiến hành thí nghiệm phản ứng của glucose với Cu(OH)2 theo các bước sau đây:
+ Bước 1: Cho 5 giọt dung dịch CuSO4 5% và khoảng 1 mL dung dịch NaOH 10% vào ống nghiệm.
+ Bước 2: Lắc nhẹ, rồi gạn bỏ lớp dung dịch giữ lấy kết tủa Cu(OH)2.
+ Bước 3: Cho thêm vào đó 2 mL dung dịch glucose 1%, lắc nhẹ.
Cho các nhận định sau: .
(a) Sau bước 1, trong ống nghiệm xuất hiện kết tủa màu xanh.
(b) Thí nghiệm trên chứng minh phân tử glucose có nhiều nhóm OH liền kề.
(c) Ở thí nghiệm trên, nếu thay glucose bằng saccharose thì thu được kết quả tương tự.
(d) Ở bước 3, kết tủa bị hòa tan, dung dịch chuyển sang màu tím.
Số nhận định đúng là
2
1
3
4
Câu 84: Đun 6 gam acetic acid với 6,9 gam ethanol ( H2SO4 đặc xúc tác) đến khi phản ứng đạt trạng thái cân bằng được m gam ester ( hiệu suất phản ứng ester hóa đạt 75%). Giá trị của m là?
. 8,8 gam
6,6 gam
13,2 gam
9,9 gam
Câu 85: Cho 0,1 mol acid đơn chức X phản ứng với 0,15 mol alcohol đơn chức Y thu được 4,5 gam ester với hiệu suất 75%. Vậy tên gọi của ester?
Methyl formate
Methyl acetate
Ethyl acetate
methyl propionate.
Câu 86: Đun nóng 48 gam acetic acid với lượng dư ethyl alcohol (xúc tác acid H2SO4 đặc), thu được 45,76 gam ester. Hiệu suất của phản ứng ester hóa là
55%
75%.
60%
65%
Câu 87: Xà phòng hóa 8,8 gam ethyl acetate bằng 200 mL dung dịch NaOH 0,2M. Sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn, cô cạn dung dịch thu được chất rắn khan có khối lượng là
10,4 gam.
8,56 gam.
8,2 gam.
3,28 gam.
Câu 88: Thủy phân 7,4 gam ester đơn chức A bằng một lượng vừa đủ 200 mL dung dịch NaOH 0,5M thì thu được 6,8 gam muối hữu cơ B. CTCT thu gọn của A là
HCOOC3H7
CH3COOC2H5
C2H5COOCH3
HCOOC2H5
Câu 89: Cho 17,8 gam tristearin vào dung dịch NaOH dư, đun nóng đến phản ứng hoàn toàn, cô cạn dung dịch thu được a gam xà phòng khan. Giá trị của a là
19,18.
6,12
1,84.
18,36
Câu 90: Thủy phân hoàn toàn 89 gam chất béo bằng dung dịch NaOH để điều chế xà phòng thu được 9,2 gam glycerol. Biết muối của acid béo chiếm 60% khối lượng xà phòng. Khối lượng xà phòng thu được là?
153 gam
58,92 gam
55,08 gam
91,8 gam
Câu 91: Đun nóng dung dịch chứa 27,0 gam glucose với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3, đến khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được m gam Ag. Giá trị của m là
16,2.
10,8.
21,6.
32,4
Câu 92: Cho 10kg glucose chứa 10% tạp chất lên men thành ethyl alcohol với hiệu suất phản ứng là 70%. Khối lượng ethyl alcohol thu được là
3,45kg.
1,61kg.
3,22kg.
4,60kg
Câu 93: Từ 16,20 tấn cellulose người ta sản xuất được m tấn Cellulose trinitrate (biết hiệu suất phản ứng tính theo cellulose là 90%). Giá trị của m là
33,00.
26,73.
29,70.
23,76.
Câu 94: Thủy phân m gam saccharose trong môi trường acid với hiệu suất 80%, thu được sản phẩm chứa 10,8 gam glucose. Giá trị của m là
20,520
. 22,800.
16,416.
25,650.
