Search Header Logo

kuis PMK

Authored by Putu Juni

Hospitality and Catering

10 Questions

Used 1+ times

kuis PMK
AI

AI Actions

Add similar questions

Adjust reading levels

Convert to real-world scenario

Translate activity

More...

    Content View

    Student View

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Apa pengertian dari hot appetizer ?

Hidangan yang disajikan paling utama bertujuan untuk merangsang selera makan dengan suhu 40-50°C

Hidangan pembuka kecil yang disajikan dalam keadaan panas, bertujuan untuk merangsang selera makanan, serta disajikan dalam suhu 50-60°C

Hidangan pembuka kecil yang disajikan dalam keadaan panas, bertujuan untuk merangsang selera makaan, serta disajikan dalam suhu 60-70°C

Hidangan panas yang disajikan paling utama dengan porsi yang cukup banyak

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Apa tujuan utama dari penyajian hot appetizer?

Menambah selera makan, disajikan saat dingin

Porsi banyak, merangsang nafsu makan

Sebagai hidangan utama, dihidangkan saat dingin

Merangsang nafsu makan, memberikan kesan pertama yang menarik

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Sebutkan apa saja bahan pembuatan hidangan hot appetizer!

Daging, sayuran, seafood, buah-buahan,ynggas, telur, susu, keju

Sayuran. daging, buah-buahanan, susu, keju, tepung, unggas, seafood

Daging, seafood, sayuran. unggas, telur, margarin, tepung, keju, susu

Susu, keju, minyak, buah-buahan, sayuran. daging, seafood

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Kesalahan apa saja yang perlu dihindari dalam penyajian hot appetizer?

Porsi kecil, suhu panas, rasa seimbang, garnish menarik

Porsi terlalu banyak, suhu panas, rasa seimbang, garnish menarik

Porsi terlalu banyak, suhu tidak panas, rasa terlalu kuat, garnish asal-asalan

Porsi terlalu banyak, suhu panas, bahan tidak segar

5.

FILL IN THE BLANK QUESTION

45 sec • 10 pts

Hidangan hot appetizer yang terbuat dari bahan Bawang Bombay adalah

6.

FILL IN THE BLANK QUESTION

45 sec • 10 pts

Hidangan pembuka kecil yang disajikan dalam keadaan dingin disebut?

7.

FILL IN THE BLANK QUESTION

45 sec • 10 pts

Media Image

Hidangan ini disebut dengan?

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?